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Nährwerte

Langsame Kohlenhydrate

Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index: Ihre Kohlenhydrate werden nach und nach freigesetzt, für gleichmäßigere Energie. Langsam bedeutet aber nicht gleich leicht: Schokolade und Eis stehen auf der Liste, weil ihr Fett die Aufnahme verlangsamt.

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Fleisch, Fisch & EierPflanzliches ProteinMilchprodukte & AlternativenGetreide, Brot & NudelnKartoffeln & Co.Bohnen & HülsenfrüchteGemüseObstNüsse & SamenÖle & FetteSaucen & WürzmittelGetränkeSnacks & DessertsSportnahrungGerichte
Fürs TrainingGut vor dem TrainingSchnelle KohlenhydrateLangsame Kohlenhydrate

Milchprodukte & Alternativen5

  • Vollmilch
  • Milch 2 % Fett
  • Milch 1 % Fett
  • Magermilch
  • Sojadrink

Getreide, Brot & Nudeln12

  • Haferflocken, trocken
  • Haferflocken, gegart
  • Perlgraupen, trocken
  • Perlgraupen, gegart
  • Nudeln, trocken
  • Nudeln, gegart
  • Vollkornnudeln, trocken
  • Vollkornnudeln, gegart
  • Reisnudeln, trocken
  • Reisnudeln, gegart
  • Maistortilla
  • Udon-Nudeln

Kartoffeln & Co.1

  • Zuckermais

Bohnen & Hülsenfrüchte8

  • Linsen, trocken
  • Linsen, gegart
  • Kichererbsen, trocken
  • Kichererbsen, gegart
  • Kidneybohnen, trocken
  • Kidneybohnen, gegart
  • Kichererbsen aus der Dose
  • Kidneybohnen aus der Dose

Gemüse1

  • Karotten

Obst5

  • Banane
  • Apfel
  • Orange
  • Mango
  • Medjool-Datteln

Saucen & Würzmittel1

  • Konfitüre

Getränke2

  • Orangensaft
  • Apfelsaft

Snacks & Desserts3

  • Zartbitterschokolade
  • Vollmilchschokolade
  • Vanilleeis

Alle Werte beziehen sich auf 100 g (bei Getränken auf 100 ml), sofern keine Portion angegeben ist. Es sind typische Referenzwerte: Marken und Zubereitung unterscheiden sich.